新年あけましておめでとうございます。
本年も堀川をよろしくお願いいたします。

さて、みなさん、どんなお正月を過ごしましたか？
たくさんごちそうを食べた人も多いんじゃないでしょうか。
わたしは年末年始に食べ過ぎておなかが苦しかったです・・・(- - ;)。

お正月といったらおせち料理やお餅、雑煮ですが、新潟県人としては「のっぺい汁」もはずせません。
のっぺい汁は、お正月やお祭りなどで食べられる新潟の郷土料理です。
 

里芋やにんじん、しいたけ、こんにゃくなどたくさん具が入っていますが、
家庭によって具や味が違っていて面白いんですよね。
わが家でも母がせっせとのっぺを作っていました。
小さい頃から食べ慣れたうちの味はほっとします。

わたしも美味しいのっぺが作れるようになりたいなあ、と思ったお正月でした。

2012年も始まりました！
本年もより一層精進して参りますので、ご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。

さかい