もうすぐおせち。自分好みの伊達巻を作ってみませんか？

「はんぺんで伊達巻」作り方はこちら。

わたしも実際に作ってみました。作ってみた感想を・・。

フードプロセッサーを使うと簡単に混ざりますが、すり鉢を使うと結構コツがいります・・。
はんぺんを袋に入ったままできるだけ細かくつぶし、すり鉢にはんぺんを入れて卵を少しずつ加えながら混ぜます。ここがなかなかしんどい！
でも、すり鉢でよーく混ぜて作った方が発泡してふっくらしたような気がしました。

次のポイントはフライパンでひっくり返すとき。
フライパンいっぱいの生地をひっくり返すのは勇気と勢いで！思い切りが大切です（笑）

すだれに巻いて熱を冷ますとき、少しドリップするかもしれません。
器などにのせておいた方がよいかも。

レシピには目安の材料を示しましたが、お好みで甘さなどを調節してみてくださいね。

こちらは「はんぺん　雪花」。期間限定で伊達巻の作り方がパッケージ裏面に記載されています♪

意外に簡単にできます。そしておいしさにびっくり。
ご家庭オリジナルの伊達巻をぜひ作ってみてくださいね！

さかい